Manque d’inspiration !!! 18 janvier, 2009
Qu’est ce que je vais faire à manger ? Qui n’a pas confronté à ce manque d’inspiration ?
J’ouvre mon congélateur…super j’ai du poulet !!! Je me précipite vers mon placard….génial une conserve de tomates pelées. Je me lance dans une fouille digne des plus grands archéologues et enfin je mets la main sur mon pot à curry.
J’ai tout ce qu’il me faut pour me lancer dans la préparation de ma recette préférée : le poulet au curry.
Je vous livre cette recette on ne peut plus simple à faire.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet (ou de dinde ça marche aussi)
- 2 oignons
- 200 grs de tomates pelées (en conserve)
- 3 c à s de crème fraîche
- 2 gousses d’ail
- 2 c à s (ou plus si vous aimez plus relevé)
- du gingembre (facultatif)
Couper les blancs de poulet en dés et les faire revenir dans de l’huile de préférence dans un wok. Les réserver et faire revenir à la place les oignons émincés et l’ail haché faire dorer le tout une petite minute. Ajouter le curry, les tomates et 15 cl d’eau. Rajouter les dés de poulet et porter à ébullition.
Ajouter la crème fraîche et laisser cuire lentement 20 minutes et voila c’est prêt !!!
Vous pouvez servir ce poulet au curry avec du riz mais personnellement je préfère le déguster avec des pâtes fraîches.
Bon appétit